食材備料:

1、彩椒紅黃數個

2、豆皮

3、冬菇

4、大片羅勒葉(或菠菜葉)

5、醬油

料理步驟

1、洗

食材洗淨備用。

2、烤

彩椒由蒂頭下一公分橫切開,撒鹽後以烤箱或氣炸鍋烤熟。

3、煮

將冬菇發泡好,加入醬油糖少許煮20分鐘後,加入豆皮續煮20分鐘即可,放溫備用。

4、盛

將豆皮裝入烤熟的彩椒中,上放一顆冬菇,將彩椒蒂頭蓋上。

5、擺盤

這道極簡蔬食料理是典型耶誕節慶紅配綠的色彩呈現,透過羅勒綠葉襯底,擺上紅色系的彩椒寶盒,用的是耶誕圖騰四方大盤,更添節慶歡樂氣氛。

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