Posted by 兜時光 on 2021 年 10 月 4 日 2021 年 10 月 4 日 吃吃 Eat 食材備料: 1、全雞 2、長糯米圓糯米 3、蒜頭 4、玉米 5、櫛瓜 6、米酒 7、海鹽 8、叉燒醬或醬油膏 料理步驟: 1、洗:所有食材洗淨。 2、燙:水滾後放入全雞川燙,至水滾後二分鐘撈起,沖冷水洗淨。 3、醃:全雞以米酒、海鹽、蔥、薑醃半小時。 4、塞:將糯米、蒜頭、去殼栗子洗淨,塞入雞腹。 5、蒸:放入電鍋,外鍋放一杯水蒸。 6、烤:將蒸好的全雞放入烤箱,與櫛瓜、栗子、洋菇一起烤180度30分鐘。 擺盤解析: 節慶氛圍瓷盤圖騰&食物的完美結合。