巷弄中的桃花源 老公寓有大溫暖

穿越市場走過小巷,這棟60年的老公寓是這條巷弄最早的建築。小路上這道不明顯的入口,裡面隱藏著祕密的桃花源,保留老建築外觀與木窗,穿越廊道進入咖啡店,光線透過老窗靜靜灑入,彷彿從繁忙世界轉入內心安靜的角落。

不同樣貌的老物件,各自擁有自己的故事,交融著情感與記憶,營造出店內特殊氛圍,並將寬廣的後院整理成綠意盎然的庭園。

老闆 陳安婕:「很喜歡桃花源這種概念,因為入口是小的,然後進來後可以得到驚喜。院子也是當時很吸引我們的地方,這外面原本是圍牆圍起來的叢林,野草大概三層樓高。我們希望在台北市可以留下一個空間、一片天空,可以發呆、可以去休息、呼吸這一類的事情。」

名為小路上的藝文空間,不僅只有一樓的咖啡店空間,從磨石子樓梯往上走去,三樓還有獨立的展覽空間。

合夥人 陳蘶方:「我的職業是戲劇治療師,我一直以來相信創作是可以幫助人的,也一直很想推廣生活藝術。我們一起找到了這個三層樓的小空間,把三樓規劃成獨立的藝文空間,一樓作為咖啡的空間,也許會讓大家更想要走進來,所以它有點像是橋樑,連結藝術文化跟生活美學。」

不需要複雜元素,真摯就能感動人心,以簡單元素營造溫暖氛圍,在城市中保留老屋,也保留心中一片綠意。

📍小路上

地址:台北市羅斯福路二段77巷7號

電話:02-33652877

營業時間:週二到週日 09:00-22:00

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老屋新靈魂 當代美學打造夢想溫度

跨過圓形大門走進庭園,鋪著老舊屋瓦與傾斜老樹,江南庭園景致裡的百年日式宿舍,在名廚布秋榮的策劃下,變身為匯集當代美學的餐廳。

桌藏主廚布秋榮:「這個餐廳是有一個歷史的,差不多快一百年了,這是一個很舊的日本宿舍。我希望它可以有原有的、舊的文化在裡面。我希望這個餐廳是我夢想的餐廳,這個地方是我們花很多時間、精神,還有很多藝術家設計師協助完成的。」

桌藏餐廳現址的前身,是近百年的台大教師宿舍。由於老屋頹敗、不勘使用,找來福州杉重新修補屋樑,拆下的舊屋瓦裝置庭園,保留歷史老屋的精神,換上了當代的新靈魂。

布秋榮認為,弄這個餐廳最辛苦的就是,西餐有很多規範,很多這些東西需要一個一個把它忘掉,換成在地的、有台灣的文化的東西。

布秋榮的夢想得到各領域藝術家共鳴,像桃園結義一般在桌藏匯集了。包含設計師黃慶洲的空間設計、花藝老師朱永安的花藝裝置,牆上還掛著新銳書法家汪柏成的作品,甚至連餐刀架和工作服,都有銅雕家和服裝設計師熱情參與。

擁有一家匯集在地人文與美學的餐廳,是來台數十年的布秋榮的夢,這個夢在百年老屋中緊緊串聯,發酵成獨樹一格的風骨。

📍Toh-A 桌藏餐廳

地址: 106台北市大安區和平東路二段76巷23弄9號

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老屋新生 品味歲月釀造的溫度

下了班的冬夜,漫步街頭尋訪溫馨小館。

昏黃燈光與紅磚木窗,勾起每個人記憶中最溫暖的角落。

素晴屋前身是40多年的老銀樓,甫獲2016老屋新生網路票選人氣獎,老屋結合當代美學,化身為值得細細品味的空間。

設計師陳佳蔚表示:「空間的美怎麼去論述,這需要有很長的時間所累積的,整個集體的文化底蘊要提升之後,才能去論述什麼叫做美。當底蘊不夠的時候,最常容易接受美的,就是打掉重練。同樣的,舊建築的再生,最好的方式就是把它值得保存的好好地留下來,並不是把它磨掉再做一個新的,而是在裡面加入一些銜接的點,把過去跟未來你想要創造的,銜接在一起。」

保留舊有的檜木隔間與木窗,即將失傳的大理石拼花地板,加入串聯過去與未來的元素,老屋彷彿擁有了第二次生命。店裡專賣時光釀造的般若湯,以獨特清香呼應老屋發酵後,展現出的微醺大人氛圍。

設計師強調,希望梳理出來的是一種文化上的連結,而連結到遠古時代可能最多的就是酒,從古代的祭典到古代生活習慣,一直到現代的生活習慣或祭典,酒水是一直出現在生活裡的東西,在文化上是種很重要的構成、介面與媒介。

枯花、酒釀、老屋新生。

時間帶走歲月,留下的是香醇底蘊。

📍素晴屋

地址: 106台北市大安區瑞安街198號

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老宅說新故事 品味美學的溫度

老樹與紅磚、花卉與植栽,綠意包圍著百年古井,生命在老宅中持續蔓延。有別於老街的喧囂熱鬧,藝術家吳冠德以美學和植物,賦予三峽老屋新生命。

藝術家吳冠德:「其實我阿公以前在日據時代,就在老街的92號開了一家「聚雲齒科」,所以我算是這條老街的第三代。這幾年大家的印象就是,來到老街就像來到夜市一樣,原本三峽特有的藝術文化這些層面我覺得是非常珍貴的,這些重點反而是被忽略掉的。」

吳冠德表示,當時來到這間老房子的時候,這個房子的狀況是滿糟糕的,包含一些樑柱都已經受損了,裡面陰暗潮濕,所以地上都發霉。其實當時,吳冠德也掙扎了一段時間,畢竟身為一個藝術創作者,並沒有太多錢可以來大整修,但後來想,如果不做,這房子可能就沒了,就像自己的老家沒了一樣。

吳冠德傾積蓄租下老屋,打造庶民美術館,不僅保留老屋細節與天井,以借景的方式,將房子設計成穿透性,並請來木雕藝術家陳凱智與台藝大古蹟修復系團隊,以藝術創作的方式將土牆還原,並將過去旅法經驗累積的生活美學融入在百年老宅裡,讓八腳床成為溫室發呆亭,舊門板與梳妝台變身為長桌,門板上的刀痕,訴說過去的故事。

藝術家吳冠德:「天井的這種建築特色,是為了讓深長的老街屋可以有光線、可以通風,所以我想把這樣的特質還原。這個天井裡面不僅保留三峽的百年古井,還有石階和清朝留下來的地基,這是在整條街上比較少見的,我們認為把它封閉起來實在太可惜了!」

吳冠德表示,當初整理這個房子大概花了8個月的時間,媽媽和太太皆幫忙在這裡種花、種草,自己也在畫布上「種樹」。

吳冠德作品中的山嵐與樹梢,靈感孕育自對大自然的熱愛。不僅僅將綠意引進老屋,走上露臺可見對街排樓山牆與屋瓦,回望可見鳶山與百年樹頭相呼應,綠意環抱的老宅,泉湧著不息的新生命。

📍庶民美術館

地址:新北市三峽區民權街110號

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