Emily的料理美學–彩椒櫛瓜蘑菇塔食譜

充滿異國風味的「彩椒櫛瓜蘑菇塔」,純蔬食的料理以洋菇為點,創造了各種圖面的效果,展現出圓圓滿滿氛圍,很適合當年節的小菜點心。

  1. 洋菇洗淨去除蒂頭,蒂頭切丁備用
  1. 紅黃彩椒洗淨去除蒂頭切丁備用
  1. 櫛瓜洗淨切丁備用
  1. 熱鍋,將洋菇兩面炕過備用
  1. 橄欖油少許放入炒鍋,炒香洋菇蒂頭丁,加入彩椒丁,最後加入櫛瓜丁拌炒一分鐘,加入少許胡椒與鹽調味
  1. 將拌炒好的彩椒櫛瓜洋菇丁填入炕好的洋菇帽內,撒上黑胡椒與羅勒葉末,放上九層塔點綴

Leave a comment