發現城市中的桃花源 老宅咖啡餘生漫漫

餘生漫漫,我們來日方長。—溫如生

餘生漫漫老闆-媛媛

我本身是比較喜歡老派的東西,我來看這個場地的時候,這邊還沒有整修,所以整個空間很像一個廢墟,這邊的元素就是台式復古。我們在環境空間上面保留了台式復古,包含你們看到的一些紅磚牆,地面原本我們保留是原本舊有的水磨石子。在咖啡廳的一些陳設,我們反而希望保有一點點現代的東西,我們不希望整個看起來舊舊的感覺。因應政策所以我們必須做一些隔板,那時候我一直在跟美感做拉鋸,所以你們看到那個窗戶的隔板,其實是我們這棟老宅在翻修的時候拆下來的,我們就把它拿來做我們的隔板。

因為我的老家在宜蘭,我的老家也是三合院,也是很老派的。我就在三合院的門口拍了一張照,那時候很想要打一句很有意思的話,所以我就引用了網路作家溫如生一本書裡面的一句話。他說:「餘生漫漫 我們來日方長」,我就發了這篇文章在我IG,他們就覺得餘生漫漫很適合老宅,有一種厭世又帶有一種希望的感覺,我們就決定就用這個名字。

我們希望在一個城市裏面找到屬於像家的感覺,有屬於我們自己的味道,有我們想要帶給客人的東西,正如我所說這裡是一個共享空間,我們成立這個空間最大的想法就是我們把我們喜歡的在這裡和大家分享,像這樣的老屋,我也希望大家看到,其實這樣的老屋可能慢慢會越來越少,因為時代一直在走、時間一直在變,我們下一代、我們的下下代可能就看不到這些東西了。所以我希望我們還在的這個時候可以保留這樣的東西,讓更多人可以看到這樣的台灣元素其實它是很有意思的,因為畢竟我們生長在台灣,我們需要一些我們自己的文化。

來到這裡的客人也很有意思,他會看著這些東西好好吃頓飯、好好喝杯咖啡,沉浸在這個氛圍裡面,這是我創立這個空間沒有想到的。所以能帶給他們什麼,我想就是一個短暫的意象,有個客人這麼跟我說,說我們這邊很像一個短暫的桃花源,所以我覺得這個空間最有意思的就是,它可以帶給大家一個短暫的停留,我們就一起在這個時刻一起做些科技以外的事情、科技以外的交流。

📍餘生漫漫|輕食空間

地址:台北市中山區松江路64巷10-2號

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陽明實驗山屋 廢棄山屋變身國家公園新據點

設計總監 王耀邦

大家都說陽明山是台北市的後花園,我也非常喜歡陽明山。

這個地方叫做陽明實驗山屋,我們把它叫做Y.M Mountain Lab。在國外的一些登山經驗裡面,其實對於遊客中心,或者是所謂的公共空間有非常多的想像。比如說它可能有教育、可能有生態的導覽,它可能是銜接人進入山或者是離開山之前非常好的一個暫休點。所以陽明實驗山屋就希望透過一個實驗擾動或設計進駐的方式,可以將一個遊客中心的想像或一個山屋的想像,帶到民眾的眼前。

它大概是民國60年至70年間興造的一個警備駐在所,在陽明山國家公園開發初期的時候,提供給警備人員或巡山員他們有一個暫歇的地方。後來因為功成身退之後,這裡就荒廢了一段時間,但其實這裡的環境非常好,對面大家可以看到它就是一個軍備的軍備道,現在也沒有這樣使用了。但是像現在秋季芒草季,你可以看到非常漂亮的芒草開始長出來,因為是至高點的關係,所以這邊終年很容易遇到煙霧繚繞,一些民眾說非常有「仙氣」、很有詩意這樣。

我們盡量地打開所有的開口,譬如說你可以看到非常大量的開窗跟採光,我們也把它夾層拆除,還原它原本像斜屋頂這樣的設計氛圍。你進來的時候是非常舒服的,因為它是一個挑高的空間,第二個就是在這個制高點,大家可以在吧檯形式的空間裡面看到外面的遠山,無論你哪時候來,有陽光、有霧氣,都是一個非常舒適開闊,也可以讓你很近距離的去感受到山跟你的關係。

小油坑是大屯火山群非常重要的一個火山地形,大概是台灣火山地貌來講最負盛名的。以透過咖啡這樣的形式去介紹給來參觀的民眾,整個火山地貌其實是國家公園非常重要的特色,我們把淺焙、中焙、深焙這樣的概念應用到火山噴發的三個過程,譬如說淺焙是霧氣,中焙是熔岩,最後的深焙是火山礫。

我們將陽明山的步道做了非常多主題的描述,我們有用味覺的想像去走的山徑,我們叫做「味的陽明」,我們開發了夜間可以一窺夜的陽明的面貌叫做「夜的陽明」路線,如果你覺得陽明山只是一個可愛秀麗的山,我們也規劃了一個「冒險的陽明」,比較富挑戰性的路線。

你來這邊你可以很舒適的休憩,你也可以透過展覽去理解到這個地方很豐沛的生態資源,甚至我們做了一個很有趣的山林書屋,大家都知道其實書是你跳脫這個時間空間的限制,你可以延伸你對自然的感受性。

📍陽明實驗山屋 Y.M Mountain Lab

地址:台北市北投區竹子湖路64-13號

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結合過去與現在 老屋新生傳遞記憶溫度

市的內容與故事 源自於記憶

隱身城市的老屋 就像被遺忘的記憶

等待被喚起過去的美好與風華

老屋新生近年成為熱門議題

藉由設計師的巧思 空間的再度利用

老屋新生讓繁忙都市人 得以重溫記憶中的感動

位在台北圓環周邊,文魚走馬原Taipei曾獲2015年老屋新生大獎,磨石子樓梯與漏窗、舊物件的巧妙變身,不只保留老空間的歷史痕跡,老物件也獲得當代的新詮釋。

設計師林文魚:我覺得一個城市的幸福度,它的記憶不能抹滅,因為人是按照記憶成長的;城市的人文也是時間,也不能抹滅。

老屋其實它是一個記憶,這個記憶需要保留那個溫度,其實是一種觸感,所有的流動,其實痕跡是一個最後的小確幸,以我們的創意力,將曾經有過,留在這個城市的舊件跟痕跡,以現在的生活模式來組合它,我用了大量的回收的東西,包括大同、鑽台、捕魚的燈,因為這樣的東西我們認為,它是被城市所遺棄的東西,回收場一定是一個城市所排除掉遺棄的軌跡,我們只是按照這個軌跡 再把它找回來。

結合那個年代曾有的內容,我們把它變成有趣的當代的一個創意,你可以在這邊感受到以前的溫度,跟現在的思維,做一個巧妙的結合,這是我們做的初衷。

文魚走馬保留閩南建築的天井區留下原本的結構加上新的空間利用,化身為具有人文氣息的展示區,空間中每個角落都可見到歲月痕跡,在當代繼續訴說的故事與記憶。

大量的舊物件不只是裝飾,也變身互動裝置,廢棄的公共電話儲錢箱,變身詩覓箱,門口的倒數計時裝置,邀民眾一起來倒數與見證這個空間的存在與消失,在老空間中喝杯咖啡靜靜感受。

📍文魚走馬

地址:台北市大同區重慶北路二段12號

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隱身閣樓裡的老靈魂 陪著古董家具喝咖啡

現代生活的緊張與忙碌,經常讓人想偷偷放鬆,將自己藏匿在舒服角落,喘口氣面對下一段挑戰。

這家隱身在古董家具店二樓的咖啡店Congrates café,今年甫獲老屋新生優勝獎,走進側邊斑駁牆面沿著扶手來到二樓,老件與老空間營造出特殊氛圍,非常適合沉睡的老靈魂來到這裡喘口氣,靜靜與自己的內心對話。

業者 SUPER

我們盡量融合原有的古董家具,擺設出我們覺得適合咖啡的氛圍,保有它原本的味道就好,不用太刻意地去裝飾它,利用一些燈光去讓它溫暖。

這些讓時光慢下腳步的古董,是一樓VI Studio的老物件,隨著家具販售進進出出,擺設也隨之變動與調整,每一次來到這裡都會有不同驚喜與感受。

業者 SUPER

建築設計它的線條,其實很美很俐落,反而其實比較剛硬,在一些老的建築物中,不管是配色還有它的材質、質地,還有因為時間的關係,讓它的東西有了一點沉澱,老的空間裡面其實你會舒服到忘記時間。

溫暖空間讓人停下腳步,溫暖氛圍讓人忘記時間,繁忙都會裡的老靈魂,需要的就是那一段,屬於自己獨處的時間。

📍 Congrats Café

地址:台北市大安區文昌街49號

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磨石子美在哪?迪化207帶你看

特殊的圓弧型立面,彩色磁磚外牆亮眼又吸睛。這裡是新開幕的迪化207博物館,前身是廣和堂藥鋪,隨著時代變遷塵封多年,前國家表演藝術中心董事長陳國慈,愛上那片窗景與磨石子的美,決定買下老屋,打開那扇門與窗,讓所有人都可以進來領略它的美。

騎樓上的蜜蜂採蜜、一樓的老山高麗蔘,都可見證曾為中藥行的歷史,與二樓的大面積葡萄花樣,被稱為博物館三寶,加上磨石子樓梯優雅曲線,再再顯示舊時代工藝之美。

迪化207博物館 館長 華安綺:「它有很漂亮的磨石子精湛工藝,我們希望第一檔展覽可以跟這棟房子做結合。透過這個展覽,把老時代美好的一面帶給進來的民眾。過去磨石子的美好,它沒有消失,它其實還在我們生活當中。

一、二樓展覽空間,目前舉辦磨石子特展。從製作過程到材料、銅條邊框、色彩美學,都有清楚展示與介紹,甚至從全台各地蒐羅磨石子花樣,無論具象或幾何圖案,完整呈現磨石子的美。為了不讓磨石子工藝失傳,年輕設計師也投入熱情,將這項工藝轉化為新穎的設計。

來到三樓更是讓人眼睛一亮,圓弧空間與綠色窗框,清爽明亮宛如置身明信片,往窗外一探,還可以清楚看見鄰人紅瓦屋頂。更令人驚豔的是,上到頂樓不僅可遠眺淡水河,還可以鳥瞰街屋建築群,細探傳統長型街屋樣貌。

老屋變身博物館,不僅保存磨石子工藝,也讓人從不同角度領略繁華大稻埕的另一面。

迪化207博物館

地址:台北市大同區迪化街一段207號

電話:02-2557-3680

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蔣渭水故事貫穿北宜 老屋「行冊」擁歷史想像

你對老屋的想像是什麼?

這裡是蔣渭水大安醫院舊址,三開間的其中一開間。「行冊」去年獲得老屋新生銀獎,以一個家的概念作為出發點,一樓是客聽、二樓是餐廳、三樓則是書房,特殊的空間設計裡,隱含著許多巧思與情感。

經營者 Ting:「老的東西背後有一個故事,我就很喜歡想像那個故事。我們找到這個房子的時候,其實不曉得它是蔣渭水大安醫院原址,我們是之後才知道的。因為蔣渭水是宜蘭人,我們才會把宜蘭到台北這段路的地形、地理等高線,作為我們一樓的座位。」

從門口往裡頭望去,地上這條蜿蜒的深色部分代表淡水河,最靠近門口的是台北出海口,兩側階梯形的座位區,一邊是陽明山、一邊是觀音山。除了地面設計向蔣渭水致敬,天花板的設計則是蔣渭水過世的八月星空圖。

二樓的餐廳則是等高線的延伸,高低起伏的天花板與一樓地面相呼應,老窗花與老家具錯落其間,打造舒適的用餐環境。三樓則是以一百種讀書方法作為設計概念,在裡面看書或坐或躺,甚至可以躲在小角落發呆。以黑盒體凹折出的不規則空間,像是屋中屋、房中房,也像每個人內心,錯綜不規則的世界。

經營者 Ting:「這些東西其實都是我們成長的一個文化脈絡,你生活在這個地方,它就是你的文化,所以它本來就是你要去了解的。當你沒有文化的思考脈絡的時候,其實你的創意不會有結果,所以如果你把文化丟了,那你的創意是沒有太多根基。」

將文化歷史融入老建築,故事與想像巧妙交錯其中。

你呢?你對老屋的想像,又會是什麼樣貌?

📍行冊 walkingbook

地址:台北市大同區延平北路二段33號

電話:02-2558-0915

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豪宅變身文青據點? 三進式老街屋探幽尋密

迪化街除了擁有迷人老建築,也進駐了別具特色的店家。推開明亮玻璃門,坐落在聯藝埕的鹹花生,從師大路搬遷到迪化街,架上懷舊的醃漬與小物,結合文青風格的布置,在這裡喝杯咖啡,成為「一件很美的小事」。

推開後門映入眼簾的,是一片綠意與陽光,長形老街屋特有的三進式特色,在這裡可以一探究竟。開闊天井裡種植了許多植物,漫步其間彷彿尋寶般,處處充滿驚喜;越過小花園推開木門,位在第二進的孔雀餐酒館,則以許多小巧思賦予老街屋別出心裁的樣貌。

經營者 Dylan:「在這個有歷史性的意義的街道上面,我們一開始想要一些跟這個街區結合的元素,比如我們的吊燈用的是對面鄰居林豐益的蒸籠。我們覺得復古是你在這個城市裡面,本來就有很多舊的元素,其實它們是一直存在,很值得被一直延續下去的。當它有舊的樣貌的一些背景因素,結合了新的元素進來之後,可以刺激文化繼續往前進,然後有一些新的火花。」

除了應用在地元素,空間中也穿插了許多新穎有趣的設計,呈現老街屋多樣化的魅力。

孔雀行政主廚Angel:「這地方其實是台北最早的一個商區,這地方很有趣,你不用特別營造什麼,它就有一股活力在裡面。」

在這裡除了一探老街屋風情,遙想大稻埕繁華過往,舊時代的美好與新時代的碰撞,也催生無限的魅力。

📍鹹花生 Salt Peanuts

地址:台北市大同區迪化街一段197號

📍孔雀餐酒館 Peacock Bistro

地址:台北市大同區迪化街一段197號

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遇見角公園咖啡 老屋中尋回單純初衷

曾見證繁榮的時代,也走過趨於平淡的歲月。位在老舊社區二樓的角公園,像靜靜的小日子,敞開雙臂迎接每個懂它的人。

店主人守倉與妻子,因緣際會與80多年的老屋相遇,在這裡完成終身大事,也一圓開設咖啡店的夢想。

店主人 守倉:「我們好像是被這個老房子選擇的!老房子會給我一種緩慢、平靜的感覺,當然開店越久,就越感覺得到老房子的魅力。這房子其實傳承了很多人的感情跟回憶在這裡,這個社會很喜歡淘汰舊的、迎接新的東西,包括很多現代化設施之類。對我和我太太來說,我們都很喜歡純樸的感覺和生活。

房子大部分的東西,我們看到都覺得好想把它露出來,因為都很有味道!而且很訝異這些木頭可以流傳這麼久,又覺得它本來很漂亮。我們的想法就是,只要它夠穩固,我們就把它留下來。」

喜歡純樸、喜歡簡單,因此愛上老屋單純的美。以最少的裝潢,盡力保留老屋的樣貌,磚牆與舊窗成了最美的裝飾;難再承受重量的閣樓,成了最有故事的天花板。幾十年前的住戶來這裡尋回幼時的溫暖,曾留影台灣的美國大兵,在這裡找到年少的記憶。

店主人 守倉:「感動的事情還蠻多的,有些人來到這裡,會覺得回到老家的感覺。老屋傳遞了一種感覺,就是找回以前那種簡單的生活,也有一些溫暖的元素,比較原始的初衷、比較簡單的生活。」

📍角公園咖啡 Triangle Garden Cafe

地址:台北市大同區太原路131號2樓

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溫羅汀文青新據點 在老宅與光影相遇

夏日讓蟬都忍不住噪鳴,陽光下的白色玻璃屋,讓人想一探究竟。人文薈萃的溫州街,羅斯福路與汀洲路一帶被稱為「溫羅汀」區,在這裡新開了一家咖啡餐酒館,從外觀很難想像這裡原本是荒廢多時的老宅院,唯有從山形屋瓦的滄桑歲月感才能一見端倪,全白建築搭配大面玻璃窗,在這裡讓老宅與光影相遇。

總經理 Allen

第一個它擁有我們找光一希望的元素,採光跟樹景,還有植栽還有戶外區,二來它又有建築的一個歷史,它是一個昭和年間的老平房。我們想要表達的是,很多人的聚集跟連結,有很多的人情味,不用太拘謹的理由,就可以來到我們這邊。

透明玻璃環繞,不僅僅引進了明亮的光線,也帶入了窗外無限綠意,將殘破老宅變身為透光的清爽玻璃屋,保留原本的屋頂結構,成為具有裝飾性的線條,為寬敞店內空間,增加豐富的層次感。

總經理 Allen

想要在這裡面創造很多,跟人連結的這種感覺,然後跟這環境也駐留在一起,我們的陽光這個角度照過來,所以他可以有一種很療癒,有溫暖的陽光照著他。

與人相遇與人交集,在這個明亮空間裡,喝咖啡享受清爽綠意,窗外的夏日艷陽,似乎也變得療癒起來。

店家資訊:

光一肆號

地址:台北市大安區新生南路三段76巷2號

電話:(02)2362-2211

營業時段:10:00~22:00

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家變故事場景在紀卅庵 百年文學森林歷久彌新

高聳老樹與綠地,位於台北城南的紀州庵。1917年由平松德松家族在新店溪畔成立紀州庵支店,日據時代的高級料理亭,100年後成了都市中的文學森林。

紀州庵文學森林 總幹事 陳蕙慧:「台大城鄉所在2000年左右,發現在城南這裡有一處廢墟即將被拆掉蓋成停車場,附近居民最不捨得的,是這一片大的老樹,於是就結合社區的居民,一起來保護老樹的運動。文學森林除了古蹟、建築物吸引人引起懷舊,可以來這裡感受日治時代的氛圍之外,最重要的是去保存、喜愛文學、豐富自己的感性,增加自己人生的綠意。」

寬闊的廣間過去做為飲宴、棋賽的場所,現在成了展覽場域。廊上所見是盤根老樹與光影,作家王文興小時候客居於此,他的知名著作《家變》故事場景便是取自紀州庵。

作家 王文興:「紀州庵最重要的不只是它的古老建築本身,而是周圍的環境最重要。從小在這裡印象最深的,都是河邊的環境,我的所有的美學教育,都是從河邊的景象、景色裡邊得來的。

作家汲取美景成就文學,讀者閱讀文學滋潤靈魂,雖然見不到百年前的全貌,但城南河岸依舊在。除了離屋的修復與還原,新建的文學森林新館,書店裡滿室書香,食堂也提供數道作家私房菜,成為品書香咀嚼文學的好去處。

導覽志工 楊旭:「紀州庵有一個地方,坐在這地方可以看到榕樹型態非常優美,還有一片綠地,正好給我們繁忙社會非常身心疲憊的時候,重新充滿了再繼續努力的正面能量。」

承襲百年的風華,不僅僅紀州庵建築本身,城南河岸的特殊魅力,在豐富的文化與生活間待你細細品味。

📍紀州庵文學森林

地址:台北市中正區同安街107號

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